“Me sorprendió lo expresivo que es –intenso y persistente- ¡pero a la vez sumamente elegante y fino en el paladar! Predomina una nota de tierra mojada… Ese nostálgico aroma de beber agua de un cántaro de barro. Detrás de una ligera cortina de humo, hay algo de adornos florales y frutales, como una crujiente manzana verde, algo de cítricos y un ramo de flores.”